Ingrédients de la salade de poulet Piña Colada

Salade de poulet Piña Colada

• 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en filets.
• 1 tasse de farine tout usage.
• 2 gros œufs battus.
• 1 tasse de noix de coco râpée.
• Sel casher.
• Poivre noir fraichement moulu.
• 1 tête de laitue romaine.
• 1 poivron rouge, tranché finement.