filets de poulet saumure cornichon

Ingrédients

1. 12 filets de poulet 1 ¼ livre au total.
2. 1 ¼ tasse de jus de cornichon à l'aneth et plus pour servir.
3. 2 oeufs.
4. ½ cuillère à café de sel casher.
5. Poivre noir fraichement moulu.
6. ½ tasse de chapelure assaisonnée.
7. ½ tasse de chapelure panko assaisonnée.
8. Spray d'huile d'olive.