Ingrédients de poulet au cornichon

Ingrédients

• 1 ½ tasse de jus de cornichon à l'aneth, ou plus au goût.
• 1 cuillère à soupe de cassonade.
• 2 cuillères à café de sel casher.
• 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
• 1 pincée de poivre de Cayenne.
• 2 grosses moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau.
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ou au besoin.
• sel et poivre noir moulu au goût.