- Sauce Taco de la rue Ortega: Asada 3 Chili et saveur d'ail, et plus encore pour servir.
- jus d'ananas.
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge.
- Zeste de 1 citron vert.
- Zeste d'une orange.
- Jus de 1/2 citron vert.
- 1 cuillère à café sel casher.
- 1 1/2 c. À thé poivre noir fraichement moulu.