Pour les pizzas à la pizza:
- gros oeufs.
- 2 cuillères à soupe. poudre d'amande.
- 1/2 cuillère à café sel casher.
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude.
- 1 1/2 c. mozzarella râpée, divisée.
- 1/3 c. tranches de pepperoni.
- Parmesan fraîchement râpé, pour servir.