pocher du poisson congelé

Dans une grande casserole, chauffer l'eau avec le jus de citron, les feuilles de laurier, les grains de poivre, la carotte, le céleri et l'oignon. Laisser mijoter 15 minutes. Ajouter les filets de poisson surgelés. Continuer à mijoter doucement, à découvert, jusqu'à ce que le poisson se défasse - environ 3 minutes pour les filets individuels, 15 minutes pour les poissons congelés ensemble en bloc.