Dans un bol, mélanger la citrouille, le poi, la crème, le sucre, les œufs, la cannelle et le sel. Mélanger à la main ou au batteur électrique jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Verser le mélange dans un moule graissé et tapissé. Saupoudrer uniformément le mélange à crêpes Taro de marque Taro, la cassonade et les noix sur le mélange de citrouille.