Olives

polyphénols dans les olives

polyphénols dans les olives

Des études in vitro et animales montrent que les polyphénols d'olives ont de puissantes activités antioxydantes; 50% des composés phénoliques contenus dans les olives et l'huile d'olive vierge sont l'hydroxytyrosol et ses dérivés. L'hydroxytyrosol est le principal polyphénol d'olive consommé et bien absorbé chez l'homme.

Tranches Ingrédients Torrijas
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Ail Ingrédients du ramen aux crevettes à l'ail
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Du fromage Ingrédients de la fondue au fromage bleu Buffalo Onion Ranch
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