Côtelettes de porc aux ingrédients pommes et oignons

Ingrédients

• 6 côtelettes de porc avec os (longe ou épaule), coupées de 3/4 po d'épaisseur.
• Gros sel et poivre noir fraîchement moulu.
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge ou d'huile végétale.
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé.
• 1 gros oignon blanc, tranché.
• 2 à 3 pommes, épépinées et tranchées (environ 3 tasses)
• 1 tasse de bière, de vin blanc, de cidre ou de bouillon de poulet.