Côtelettes de porc aux ingrédients au marsala et au fenouil

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, plus si nécessaire.
• 4 côtelettes de porc d'environ 3/4 de pouce d'épaisseur (environ 2 1/2 livres en tout)
• Sel.
• Poivre noir fraîchement moulu.
• 1 oignon, haché.
• 1 bulbe de fenouil, coupé en fines tranches.
• 4 gousses d'ail émincées.
• 1/2 tasse de marsala sec.