Côtelettes de porc avec ingrédients de la vinaigrette tiède au citron

Ingrédients

1. 4 côtelettes de porc désossées ou avec os, d'environ 1 pouce d'épaisseur.
2. 1 cuillère à soupe de cassonade.
3. 1 cuillère à café de moutarde moulue.
4. 1 cuillère à café de poudre d'oignon.
5. 1/2 cuillère à café d'ail en poudre.
6. Sel et poivre noir au goût.
7. 2 gousses d'ail émincées.
8. 4 brins de thym frais.