Lapetiteepicerievegan
Toutes les coupes de la longe - comme les côtelettes de porc et le rôti de porc - sont plus maigres que la cuisse de poulet sans peau, selon les données de l'USDA. Les steaks de porc ou les rôtis de cuisse («jambon frais») sont également des choix maigres et le filet de porc est aussi maigre que la poitrine de poulet sans peau et répond à la définition du gouvernement «extra maigre».
