Ingrédients des escalopes de porc

Ingrédients

• 1 livre de longe de porc désossée, coupée en 12 tranches.
• 2 cuillères à café et demie de sel casher, divisées.
• 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu, divisé.
• ¾ tasse de chapelure panko.
• ⅔ tasse de farine tout usage.
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé.
• 2 cuillères à café d'ail en poudre.
• ½ tasse de babeurre.