Faits sur le vin fortifié du porto

Propriétés. Le vin de Porto est généralement plus riche, plus sucré, plus lourd et plus riche en alcool que les vins non fortifiés. Ceci est causé par l'ajout d'alcools de raisin distillés pour fortifier le vin et arrêter la fermentation avant que tout le sucre ne soit converti en alcool, ce qui donne un vin qui contient généralement 19% à 20% d'alcool..