Ingrédients des moules à la portugaise

Ingrédients

• 2 livres de moules fraîches, voir ci-dessous pour la préparation.
• 2 cuillères à soupe de beurre.
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
• ¼ tasse d'échalotes, hachées petites.
• 3 cuillères à soupe d'ail frais, haché grossièrement.
• 1 cuillère à soupe de Pimenta Moida, piments forts concassés en pot.
• 2 tomates italiennes, épépinées et coupées en petits dés.
• Le zeste d'un demi-citron.