Ingrédients de la purée de pommes de terre et de fenouil

Purée de pommes de terre et fenouil

• huile d'olive.
• 1 cuillère à soupe. huile d'olive.
• 2 bulbes de fenouil.
• 1 1/4 c. Sambuca, ou autre liqueur d'anis ou de réglisse.
• 3 pommes de terre Yukon Gold moyennes.
• 1 pomme de terre rousse.
• lait entier.
• 1 cuillère à soupe. Beurre sans sel.