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Aloo gobi (pommes de terre & chou-fleur) est un plat indien populaire dans lequel les pommes de terre et le chou-fleur sont cuits avec des oignons, des tomates et des épices. Ce plat peut être préparé de plusieurs façons, vous pouvez le faire avec uniquement des oignons ou uniquement des tomates ou ne pas utiliser du tout d'oignon-tomate.
