Soupe de pommes de terre aux ingrédients épicés aux crevettes

Ingrédients

1. 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge.
2. 4 échalotes moyennes, tranchées finement (1 tasse)
3. Sel casher.
4. 1 1/2 livre de pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en cubes de 1 pouce.
5. Une pomme de terre de 8 onces au four, pelée et coupée en cubes de 1 pouce.
6. 7 tasses de bouillon de poulet ou de bouillon faible en sodium.