Mélanger le mélange d'oignon, la purée de pommes de terre, la farine, les œufs, le sel et le poivre noir dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Versez 1/4 à 1/2 tasse de pâte (selon la taille du gaufrier) au centre du gaufrier et fermez le couvercle. Cuire jusqu'à coloration dorée, 3 à 5 minutes.