Ingrédients du poulet farci Primavera

Poulet farci Primavera

1. 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 1½ livre)
2. 1 courgette, coupée en deux sur la longueur et tranchée finement en demi-lunes.
3. 3 tomates moyennes, coupées en deux et tranchées finement en demi-lunes.
4. 2 poivrons jaunes, tranchés finement.
5. ½ oignon rouge, tranché finement.
6. 2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge.
7. 1 cuillère à café assaisonnement italien.
8. Sel casher.