Macaroni au bacon et à la citrouille

Ingrédients

1. 1 livre de pâtes rotini de blé entier.
2. 8 onces de bacon, coupé en dés.
3. 1 grosse échalote, coupée en dés.
4. 2 cuillères à soupe de beurre.
5. 3 cuillères à soupe de gras de bacon (fondu de bacon) *
6. 1/4 tasse de farine.
7. 3 tasses de lait.
8. 1 boîte de 15 onces purée de citrouille pure.