recette de tarte aux patates douces violettes

Ingrédients

1. 2 livres de patates douces violettes ou d'ignames telles que Purple Stokes ou Ube.
2. 1/2 tasse de beurre fondu.
3. 1 tasse de cassonade claire.
4. 1 tasse de lait évaporé.
5. 3 œufs battus.
6. 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
7. 1 cuillère à café d'arôme ube.
8. 3/4 cuillère à café de cannelle moulue divisée.