Bol de quinoa et de riz brun avec légumes et ingrédients du tahini

Ingrédients

• 1 tasse de riz brun à grains longs.
• 1 tasse de quinoa rouge.
• 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge.
• 1 petit oignon, coupé en petits dés.
• 1 carotte, tranchée en travers de 1/4 po d'épaisseur.
• 1/4 livre de champignons shiitake, les tiges jetées et les chapeaux tranchés finement.
• 1 petite courgette, coupée en deux sur la longueur et tranchée en travers de 1/4 po d'épaisseur.
• Sel.