Salade de quinoa avec oignons verts grillés, favas et dattes ingrédients

Ingrédients

• 1 tasse de quinoa rouge, rincé.
• 2 tasses d'eau.
• 8 dattes Medjool molles, dénoyautées.
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès.
• Sel.
• 1 livre de fèves dans la cosse.
• Zeste finement râpé et jus d'un citron.
• 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge.