Chou rouge aux ingrédients de la feta et de la menthe

Chou rouge flétri à la menthe et à la feta

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• 1 oignon rouge moyen coupé en quartiers à l'extrémité de la tige et tranché finement sur la largeur.
• 1 gousse d'ail finement hachée.
• 4 tasses de chou rouge tranché très finement une livre maigre.
• Sel de mer.
• Jus de 1 citron.
• 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée.
• 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché.