Soupe de lentilles rouges avec ingrédients au tofu frit et à l'huile de chili

Ingrédients

• 1/4 tasse d'huile végétale, divisée, et plus pour la friture.
• 1 oignon moyen, haché grossièrement.
• 4 gousses d'ail hachées.
• 2 cuillères à soupe. gingembre finement haché.
• 3/4 c. À thé cumin en poudre.
• 3/4 c. À thé coriandre moulue.
• 3/4 c. À thé cardamome moulue.
• 3/4 c. À thé Safran des Indes.