Le chocolat noir est une riche source d'antioxydants et de minéraux, et il contient généralement moins de sucre que le chocolat au lait. Certaines recherches suggèrent que le chocolat noir peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque, à réduire l'inflammation et la résistance à l'insuline et à améliorer la fonction cérébrale.