Ingrédients du bifteck de faux-filet

Ingrédients:

• 1 steak de faux-filet de 24 onces avec os, 2 po d'épaisseur, à température ambiante.
• Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût.
• 1 cuillère à soupe d'huile de canola.
• 3 cuillères à soupe de beurre non salé.
• 3 gousses d'ail écrasées.
• 3 brins de thym frais.
• 2 brins de romarin frais.