Bouillie de riz et de maïs sucré avec ingrédients de pétoncles séchés

Ingrédients

1. 8 petites pétoncles séchés (1 once; voir note)
2. 6 petits champignons d'oreille en bois séchés (1/2 once; voir note)
3. 2 épis de maïs - grains coupés, épis coupés transversalement en morceaux de 1 pouce.
4. 2 litres plus 1 tasse de bouillon de poulet faible en sodium.
5. 1 grosse cuisse de poulet (7 onces)
6. Un morceau de gingembre frais de 2 pouces, pelé et tranché finement.