Risotto aux herbes fraîches du jardin et ingrédients au citron

Ingrédients

• 5 tasses de bouillon de légumes.
• 1 tasse de vin blanc.
• 2 cuillères à soupe de beurre.
• 1 petite échalote hachée finement.
• 2 gousses d'ail émincées.
• 2 tasses de riz arborio.
• Jus + zeste d'un gros citron.
• 1/2 tasse (tassée) d'herbes fraîches mélangées (j'ai utilisé du persil d'origan, du basilic, de la ciboulette, & aneth) haché finement.