- Préchauffer le four à 375 degrés.
- Laisser le rôti revenir à température ambiante.
- Placer le rôti dans un plat allant au four et frotter avec de l'huile d'olive. ...
- Dans un bol, ajoutez les carottes, les pommes de terre et l'oignon et arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez au goût. ...
- Cuire au four pendant 60 minutes ou 20 minutes par livre pour une cuisson mi-saignante.