Pommes de terre rôties aux ingrédients de citrons

Ingrédients

• 3 livres de pommes de terre au four, pelées et coupées en cubes de 1 1/2 po.
• 1/2 tasse d'huile d'olive.
• 4 gousses d'ail émincées.
• 1 1/2 cuillère à café d'origan séché, émietté.
• 1 cuillère à café de sel.
• Poivre noir fraichement moulu.
• 1/2 tasse de bouillon de bœuf ou de poulet.
• 1/3 tasse de jus de citron fraîchement pressé.