Poitrine de dinde rôtie et pommes de terre avec des ingrédients de jus de citron et de soja

Ingrédients

1. 1 poitrine de dinde fraîche de 10 livres sur l'os, à température ambiante.
2. 1 bâton (4 onces) de beurre non salé, fondu.
3. Sel et poivre fraîchement moulu.
4. 1 petit citron, coupé en deux et épépiné.
5. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
6. 6 livres de pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et coupées en deux.
7. 2 cuillères à soupe de sauce soja.