Ingrédients du beurre de pomme rôti

Ingrédients

• 1 tasse de cidre, divisé en 1/4 et 3/4 tasse.
• 7 cuillères à soupe de cassonade foncée.
• 1 cuillère à café de jus de citron.
• 1 pincée de sel casher.
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en petits cubes.
• 3 livres de pommes.
• ¹/₂ cuillère à café de cannelle.
• 1 pincée de muscade.