- Préchauffer le four à 400 °. Dans un grand bol, mélanger le vinaigre, l'huile, le sirop et les flocons de piment rouge. Ajouter les carottes, assaisonner de sel et de poivre et mélanger pour enrober. ...
- Rôtir jusqu'à ce que les carottes soient tendres à la fourchette et légèrement carbonisées, 30 minutes.
- Garnir de persil pour servir.