Betteraves rôties et céleri-rave avec des ingrédients au beurre de chèvre

Betteraves rôties et céleri-rave au beurre de chèvre

• 1 1/4 lb de petites betteraves.
• 1 cuillère à soupe. huile d'olive extra vierge.
• 3 cuillères à soupe beurre de chèvre.
• 1 lb de céleri-rave.
• 2 brins de thym.
• sel.
• Poivre fraîchement moulu.
• 1 c. bouillon de légumes.