Brocoli rôti avec ingrédients au beurre d'Ancho

Ingrédients

• 3 piments ancho (environ 1 1/2 once)
• Eau bouillante.
• 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge.
• 1/4 tasse de pignons de pin.
• 4 grosses gousses d'ail, tranchées finement.
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu.
• 1/2 cuillère à café de coriandre moulue.
• 1 1/2 bâtonnet (6 onces) de beurre non salé, ramolli.