Placer 1 chou vert moyen, coupé en rondelles de 1 pouce d'épaisseur, en une seule couche sur une feuille et badigeonner avec 2 cuillères à soupe d'huile. Assaisonner de gros sel et de poivre moulu et saupoudrer de 1 cuillère à café de carvi ou de graines de fenouil. Rôtir jusqu'à ce que le chou soit tendre et que les bords soient dorés, 40 à 45 minutes.