Penne au pesto aux poivrons rouges rôtis
- 12 onces Penne.
- 2 c. poivrons rouges rôtis.
- 1/3 c. plus 1 cuillère à soupe. huile d'olive extra vierge, divisée.
- parmesan fraîchement râpé, et plus pour la garniture.
- amandes.
- gousses d'ail, émincées et divisées.
- 1 cuillère à café sel casher.
- 3 c. bébé épinard.