Saumon rôti aux lentilles et ingrédients au bacon

Ingrédients

1. 1 lb de filets de saumon (environ 1 pouce d'épaisseur, sans la peau)
2. Sel et poivre noir fraîchement moulu.
3. Huile d'olive.
4. 4 tranches de bacon épais, coupées en morceaux de 1/2 po.
5. 1/2 tasse d'oignon, haché finement.
6. 1 tasse de lentilles (nous avons utilisé le français)
7. 2 1/2 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium ou d'eau (ou une combinaison)
8. 1 feuille de laurier.