Ingrédients de fraises rôties

Ingrédients

• 32 onces de fraises entières, lavées et égouttées (environ 7 tasses; 910 g)
• 3 1/2 onces de sucre nature ou légèrement grillé (environ 1/2 tasse; 100g)
• 1/8 cuillère à café de sel casher Diamond Crystal; pour le sel de table, utilisez environ deux fois moins en volume.
• 1/2 once de jus de citron fraîchement pressé (environ 1 cuillère à soupe; 15g)