salsa aux tomates rôties et aux poivrons rouges

Ingrédients

1. 4 tomates italiennes (1 1/4 lb)
2. 1 poivron rouge, coupé en quatre dans le sens de la longueur et égrainé.
3. 1 oignon moyen, tranché de 1/2 pouce d'épaisseur.
4. 4 gousses d'ail, non pelées.
5. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.
6. 2 cuillères à café de jus de citron frais.
7. 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge séché.
8. 3/4 cuillère à café de sel.