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Côtelettes de veau rôties aux ingrédients du raisin

Côtelettes de veau rôties aux ingrédients du raisin

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Hugo Brun

Ingrédients

1 livre de raisins rouges sans pépins.
3 cuillères à soupe de vinaigre de xérès.
2 1/2 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli.
1/2 cuillère à café de sucre.
Sel et poivre fraîchement moulu.
Quatre côtes de veau de 1 pouce d'épaisseur (environ 1/2 livre chacune)

Tranches

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