rôtir avec du papier sulfurisé

Le papier parchemin est sans danger jusqu'à 420 ° F, donc si vous faites rôtir des légumes à une température supérieure (disons 450 ° F ou 500 ° F), vous devrez utiliser du papier d'aluminium. Si vous préférez les légumes à rôtir lentement à une température du four plus basse, vous pouvez tapisser la poêle avec l'un ou l'autre - cependant, si vous utilisez du papier d'aluminium, optez pour un revêtement antiadhésif..