recette de saucisse à la sauge

Ingrédients

1. 1 livre de porc haché.
2. 1 cuillère à soupe de sauge (séchée ou hachée fraîche)
3. 1 cuillère à café de sel casher.
4. 1 cuillère à café de cassonade.
5. ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
6. ⅛ cuillère à café de flocons de piment rouge (ou plus si vous aimez la chaleur)
7. ¼ cuillère à café de marjolaine (fraîche si vous en avez)
8. 1 pincée de clou de girofle moulu.