Saumon en parchemin avec des ingrédients au beurre d'olive

Saumon en parchemin avec recette de beurre d'olive

• 4 cuillères à soupe beurre non salé, ramolli.
• 10 olives picholine (ou autres olives vertes), dénoyautées et hachées.
• ½ cuillère à café zeste de citron finement râpé.
• 1 cuillère à soupe. jus de citron.
• ½ cuillère à café. ...
• 1 grosse carotte, coupée en allumettes de 2 pouces de long et ¼ de pouce d'épaisseur.
• 1 grosse courgette, coupée en allumettes de 2 pouces de long et ¼ de pouce d'épaisseur.
• 6 filets de saumon (5 à 6 onces), pelés.