Ingrédients de la Salsa Verde

Ingrédients

• 1½-2 gousses d'ail.
• 2 grosses poignées de persil plat frais.
• 1 bouquet de basilic frais.
• 1 poignée de menthe fraîche.
• 1 petite poignée de câpres.
• 1 petite poignée de cornichons, au vinaigre doux.
• 6 filets d'anchois de qualité.
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon.