Ingrédients
- 200g de beurre non salé, plus un petit supplément pour le graissage.
- 100g de chocolat, 70% d'extrait sec de cacao.
- 100g de chocolat, 50% d'extrait sec de cacao.
- 397 g de caramel Carnation.
- 1 cuillère à café de sel de mer feuilleté, plus un petit supplément pour le dessus.
- 200g de sucre en poudre doré.
- 4 œufs moyens, à température ambiante.
- 130g de farine tout usage.