Poireaux sautés aux ingrédients de châtaignes

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de beurre non salé.
• 1 tasse de châtaignes cuites entières (provenant d'un bocal sous vide de 14,8 onces), hachées grossièrement.
• Sel et poivre fraîchement moulu.
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
• 3 gousses d'ail moyennes, émincées.
• 1 gros filet d'anchois, émincé.
• 1/2 tasse de vin blanc sec.