Sole Sauté aux Ingrédients Citron

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Louise Garnier

INGRÉDIENTS

4 filets de sole sans peau (6 oz).
½ cuillère à café de sel casher Diamond Crystal.
¼ cuillère à café de poivre noir.
½ tasse de farine de blé entier blanche ou de farine d'amande blanchie.
2 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé.
1 citron, coupé en quartiers, pour servir.
Persil pour la garniture.

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